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每篇文章皆為記錄,並非寫的就一定是推薦,大家一定要仔細看完啊~

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貳壹村精緻麵食

地址:新竹市建功一路85號

電話:035-711127

營業時間:11:30~14:00,17:30~20:30

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看到首圖的照片是不是覺得口水直流呢~哈

位在新竹世博附近的貳壹村,這裡有些難停車

和我們一樣是開車前來的朋友,可能要停去大潤發附近再步行過來

來的時後才發現這條路上也太多間牛肉麵店了吧

貳壹村原自於空軍第二十一村,隨著改建遷移,眷村文化逐漸消失

而為了讓美味繼續,也希望與更多朋友分享,因而才有了這麼一間店

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和一般的麵食店不太一樣

一進門便感覺到裡頭光線很明亮,座位也挺寬敞不擁擠

沒有過多華麗的裝潢,看起來就是簡簡單單,乾乾淨淨這樣

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MENU如上

裡頭是以麵食類為主,也沒有過多的選擇

這樣也不錯,就不用為了選擇要吃什麼而花太多力氣了

湯頭以紅燒和清燉為主,重口味者不妨可以試試特濃系列

另外麵條也可以選擇細麵亦或是刀削麵

畢竟青菜蘿蔔各有所好,每個人的口感都不同嘛~

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這裡沒提供小菜,但有提供現燙的滷味

價格在上方有詳細的價目表

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選定想吃的食材後,一旁會有服務人員幫忙切片再加熱

之後就會送上桌囉

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自助醬料區

對於重口味者,這裡還有提供辣油,山東醋及特調醬油等等

不過今天來用餐,味道來說都已經夠有味道了,所以這些醬料到是沒派上用場

另外吃牛肉麵必加入的酸菜,也放置在這裡讓人自行取用

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燙青菜$40

上頭的滷肉汁很入味很好吃,採用豬瘦肉

老爺說如果他們家有賣滷肉飯,用這滷汁肯定很好吃

可惜~他們家沒賣滷肉飯啊

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川味擔擔麵$65

看起來很辣但其實吃起來並不會,而且這和我想像中的味道也不太一樣

我本來以為是會像紅油炒手那樣又香又辣的

但這裡的吃起來的卻是有點像是可口涼麵裡的那種醬料的口感還帶有花生的淡淡香氣

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特濃招牌紅燒牛肉麵$170

重口味者不妨可以試試

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麵條可選擇細麵或是刀削麵

我們選擇的是刀削麵,吃起來Q彈又很有咬勁

麵完全吸入那濃郁的湯汁,光看照片就知道那麵吃起來也是很有味道的

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這碗裡頭就包含了牛筋.牛肚及牛肉,每種都很平均的分配

原本一開始有覺得這價格好像有點高,但看到碗裡頭豐富的配料後,好像也就覺得這價格剛好而已

牛筋裡的膠質不少,燉的也很軟

帶點微辣的紅燒口味,超濃郁的湯頭讓人不自覺一口接著一口

他們家的湯頭不加味精,所以喝起來也比較不會口甘舌燥的想找水喝

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話說吃這牛肉麵一定要來加它們家的酸菜

它們家的酸菜還不錯吃喔,是吃起來會脆脆帶點微甜的那一種

不瞞大家,因為太好吃了,所以前前後後我們大概就裝了5小盤之多(羞~)

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這邊的滷味因為本身就有滷過了,所以就只是加熱就上桌

上頭沒有淋上醬油膏等調味料

所以喜歡吃重口味的朋友可能會覺得不夠味

那可能就要自己去醬料區那拿醬料自己調囉

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  【口味因人而異,文章僅供參考】 

這裡的麵食都走精緻化,強調不添加中藥材及化學添加物

以原汁原味呈現的傳統眷村口味

雖然我個人沒有很愛吃青菜,但少了青菜的麵好像就是有那麼點空虛

以上~給大家參考啦

***本文為體驗分享文***

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